INSTRUKCJE
Przygotuj formę do pieczenia: Lekko spryskaj formę do pieczenia sprayem kuchennym, a następnie wyłóż ją papierem pergaminowym. Lekko spryskaj także wnętrze papieru pergaminowego. * Spryskanie patelni nieprzywierającym sprayem przed dodaniem pergaminu to mała sztuczka, której używam, aby utrzymać pergamin na miejscu!
Przygotowanie ciasta: Umieść zamrożone ciasto chlebowe w wyłożonej pergaminem formie do pieczenia i rozmroź zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zwykle od 4 do 7 godzin.
Wymieszaj cukier i cynamon: W płytkim naczyniu wymieszaj 1/4 szklanki cukru i 1 łyżkę cynamonu. Odłóż tę mieszankę cynamonu i cukru na bok.
Pokrój ciasto: Wykonaj 5-6 poziomych nacięć w górnej części ciasta, poziomo, mniej więcej w połowie głębokości ciasta, aby chleb mógł się oddzielić po upieczeniu.
Posyp masłem i cukrem cynamonowym: rozpuść masło i obficie posmaruj wierzch i wewnętrzne rowki ciasta chlebowego. Posyp obficie mieszanką cukru i cynamonu, aż całkowicie ją pokryje. Upewnij się, że masło i cukier cynamonowy równomiernie pokrywają wnętrze kromek chleba.
Przykryć i wyrastać: Blachę odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut. Gdy wyrośnie, posyp wierzch ¼ szklanki brązowego cukru.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F.
Pieczenie: Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut lub do momentu, aż chleb będzie upieczony, a wierzch będzie złotobrązowy.
Przygotuj glazurę: W czasie pieczenia chleba przygotuj glazurę. W małej misce wymieszaj 1 szklankę cukru pudru z 2-3 łyżkami mleka. Dostosuj mleko tak, aby lukier miał pożądaną konsystencję.
Wykończenie i podanie: Gdy chleb będzie już gotowy, wyjmij go z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie. Polej polewą ciepły chleb cynamonowy. Podawaj ciepły chleb cynamonowy Dollywood, oddzielając każdy kawałek, aby uzyskać pyszną, słodką przekąskę.
UWAGI
Instrukcje dotyczące przechowywania i podgrzewania:
Jak przechowywać chleb cynamonowy Dollywood:
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w lodówce dla nieco dłuższego okresu przydatności do spożycia.
Jak podgrzać chleb cynamonowy Dollywood:
Aby podgrzać, po prostu włóż kromkę do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund.
Pomocne wskazówki i zamienniki
Czy można to zamrozić?
Absolutnie! Chleb zawiń szczelnie w folię a następnie w folię aluminiową. Dobrze zamraża aż do 3 miesięcy. Rozmroź w temperaturze pokojowej i podgrzej ponownie, aby uzyskać świeże wrażenia.
Czy można to zrobić wcześniej?
Tak! Przygotuj ciasto i daj mu odpocząć. Po wyrośnięciu wstawić do lodówki na noc i upiec rano świeże. Wyobraź sobie, że budzisz się przy zapachu cynamonowego chleba – doskonały początek każdego dnia.
