Najpierw wymieszaj suche składniki, dodaj 400 ml wody i zagniataj rękoma, bez ugniatania. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na co najmniej 12 godzin, maksymalnie na 24 godziny.
Następnie połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej. Oprószyć mąką. Rozwałkuj ciasto i złóż je raz do środka z każdej strony. W dłoniach uformuj okrągły bochenek i połóż go na oprószonej mąką ściereczce.
Teraz przykryj kolejną ściereczką i odstaw na 1 godzinę, a następnie za pomocą ściereczki przełóż ciasto do szklanego naczynia do pieczenia. Przykryj formę folią aluminiową. Gotuj chleb pod przykryciem około 25-30 minut. Zdjąć folię aluminiową i piec kolejne 15 minut.
Ciesz się posiłkiem
Nie zapomnij zapisać przepisu na później!
