Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali, aby zapobiec przywieraniu.
Wymieszaj suche składniki:
W średniej misce wymieszaj mąkę 
, sodę oczyszczoną 
, sól 
i mielony cynamon 
.
Utrzyj masło z cukrem:
W dużej misce ubij miękkie masło 
i cukier granulowany 
, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj mokre składniki:
Ubij jajka 
jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy 
. Wymieszaj z rozgniecionymi bananami 
i kwaśną śmietaną 
, aż do dokładnego połączenia.
Przygotuj nadzienie z serka śmietankowego:
W osobnej misce ubij miękki serek śmietankowy 
, aż będzie gładki i kremowy.
Warstwy ciasta:
Wlej połowę ciasta na chleb bananowy do przygotowanej formy na chleb. Rozłóż równomiernie na wierzchu nadzienie z serka śmietankowego. Następnie wylej resztę ciasta bananowego na warstwę serka śmietankowego.
Upiecz chleb:
Piecz chleb bananowy w nagrzanym piekarniku przez 60–70 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek chleba będzie czysta.
Schłodź i podaj:
Pozostaw chleb w foremce do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie ostygł przed pokrojeniem.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 65 minut
Czas całkowity: 80 minut
Kalorie: 310 kcal na porcję
Porcje: 10 porcji
