1. Przygotuj banany
Obierz banany i pokrój je w cienkie, równe plasterki (około 1/8 cala grubości). Najlepiej sprawdzi się mandolina lub ostry nóż, aby uzyskać równomierną grubość.
Osusz plasterki banana ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci, co pomoże im stać się chrupiącymi.
2. Posmaruj mieszanką cynamonu i cukru
W małej misce wymieszaj cukier i mielony cynamon.
Lekko posmaruj plasterki banana olejem kokosowym lub roztopionym masłem z obu stron.
Równomiernie posyp obie strony plasterków banana mieszanką cynamonu i cukru.
3. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 350°F (175°C) na około 3–5 minut.
4. Ułóż i ugotuj
Ułóż plasterki banana w jednej warstwie w koszyku frytkownicy beztłuszczowej, upewniając się, że nie nachodzą na siebie. W razie potrzeby smaż partiami.
Smaż na powietrzu przez 8–12 minut, przewracając plasterki w połowie.
Uważnie obserwuj pod koniec gotowania, aby zapobiec przypaleniu. Chipsy bananowe powinny być złocistobrązowe i lekko chrupiące po upieczeniu.
5. Ostudź i podaj
Wyjmij chipsy bananowe z frytkownicy i pozostaw do ostygnięcia na kratce przez 5–10 minut. Będą bardziej chrupiące w miarę stygnięcia.
Sugestie dotyczące podawania
Zobacz następną stronę
