1 Ugotuj ryż wcześniej i pozostaw do ostygnięcia. Posiekaj wszystkie warzywa i niezbędne składniki.
2 Na dużej patelni lub woku rozgrzej łyżkę oleju i usmaż jajecznicę. Wbij jajka na patelnię i smaż, aż się zetną. Wyjmij jajka i odłóż je na bok.
3 Na tę samą patelnię wlej drugą łyżkę oleju. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż zaczną wydzielać zapach.
4 Na patelnię dodaj mieszankę warzywną (marchew, groszek, kukurydza). Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
5 Dodaj ugotowany ryż na patelnię i dobrze wymieszaj z warzywami. Użyj łyżki lub szpatułki, aby rozbić grudki ryżu i upewnić się, że wszystko jest dobrze połączone.
6 Ryż polej sosem sojowym i dobrze wymieszaj. Dostosuj ilość sosu sojowego do smaku.
7 Włóż jajecznicę na patelnię i wymieszaj z ryżem i warzywami. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, upewniając się, że wszystko jest dobrze wymieszane i podgrzane.
8 W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Udekoruj według uznania posiekaną szalotką i podawaj na gorąco.
