Krok 1
Rozpuść masło w baño maría lub w kuchence mikrofalowej. Mientras se enfría, Processar las galletas en un Processor de Alimentos.
Paso 2
Una vez que estén bien desmenuzadas, transferar a un bol. Dodać roztopione masło i dobrze wymieszać.
Krok 3
Wyłóż papier do pieczenia kwadratową foremką o wymiarach 22 cm x 22 cm i rozsmaruj masę łyżką, tworząc spód sernika.
Krok 4
Przechowywać w lodówce przez 10 minut. Mientras tanto, empieza con la cobertura. Deja la cola de pescado w ciągu 10 minut.
Krok 5
W misce połącz serek śmietankowy z ricottą, cukrem i ekstraktem waniliowym i dobrze wymieszaj.
Krok 6
Ubij śmietankę i połącz uwodnioną colę de pescado z mlekiem, revolviendo, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Paso 7
Serek śmietankowy wymieszać z bitą śmietaną oraz mlekiem i żelatyną, miksując do uzyskania jednolitej masy.
Krok 8
Masę wylewamy na chrupiący spód formy i wyrównujemy szpatułką. Ciasto pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 5 godzin.
Krok 9
Po ostygnięciu ciasto pokroić na kwadraty.
Paso 10
Rozpuścić gorzką czekoladę, ostudzić, a następnie zanurzać w niej każdą porcję sernika, por el lado blando.
Krok 11
Połóż plastry na talerzu i pozostaw do ostygnięcia w lodówce na 1 godzinę, aby czekolada stwardniała. ¡Tus bocaditos de cheesecake están listos para servir!
