Wskazówki
1. W małej misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami. Odstawić na około 5 minut, aż piana się pojawi.
2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką cukier, rozpuszczone masło i jajka. Dodaj mieszankę drożdżową i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
3. Stopniowo dodawaj mąkę i sól, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 5–7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 do 2 godzin, lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
5. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na duży prostokąt o grubości około 0,5 cm.
6. Rozprowadź na cieście miękkie masło. Wymieszaj brązowy cukier i cynamon w misce, a następnie posyp równomiernie posmarowane masłem ciasto.
7. Zaczynając od dłuższego boku, ciasno zwiń ciasto w rulon. Pokrój kaszankę na 12 równych plasterków i ułóż je w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
ciąg dalszy na następnej stronie
