Cannelloni to danie uwielbiane przez dzieci. Są bardzo, bardzo domowej roboty.
Gotujemy arkusze cannelloni zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odsączamy je na czystej, suchej ściereczce. W międzyczasie zajmiemy się nadzieniem.
Na patelni z oliwą z oliwek zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy będą już złocistobrązowe, dodaj mielone mięso, odrobinę soli i oregano. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj bazylię i łyżkę mąki, dokładnie wymieszaj. Nie przestając mieszać, dodajemy odrobinę mleka i w ten sposób tworzymy z mięsem swego rodzaju sos beszamelowy, przez co farsz staje się gęstszy i bardziej treściwy.
Chili Con Carne w stylu teksańskim
Mięsna zapiekanka z mozzarellą (Thermomix).
Nakładamy masę mięsną na każdy arkusz cannelloni i zwijamy. Umieszczamy je w naczyniu do pieczenia wysmarowanym masłem. Następnie dodajemy na wierzch pomidora i beszamel, który sami zrobimy lub kupimy gotowy. Na koniec posyp startym serem.
Uwaga: Należy pamiętać, że beszamel powstaje poprzez podsmażenie mąki na patelni z odrobiną masła i stopniowe dodawanie mleka, cały czas mieszając.
Cannelloni wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, aż ser się zrumieni.
