Orzeszki ziemne zmiel w blenderze, aż uzyskasz drobną mąkę. Przełożyć do miski i dodać czekoladę 50% kakao.
Łyżką dodawaj mieszankę skondensowanego mleka i delikatnie wyrabiaj rękoma, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto.
Spróbuj dodać całe skondensowane mleko na raz i szybko ugniataj, aż powstanie ciasto, które będzie dobrze się wałkować.
Ponieważ jeśli będziesz dodawać go stopniowo i stopniowo ugniatać, gdy orzeszki ziemne będą zbyt mocno dotykane, będą miały tendencję do uwalniania oleju, co zniszczy ciasto.
Właściwym punktem jest wilgotne, spójne ciasto, które pozostaje twarde po sprasowaniu i nie pęka. Ciasto nie może być suche, gdyż nie będzie mogło się połączyć.
Przykryj plastikową folią i odstaw na 10-15 minut.
Oderwij porcję ciasta (14 gramów) i uformuj z niej tradycyjny kształt orzechów nerkowca. Zanurz go w cukrze i na czubku połóż pół orzeszka ziemnego.
Czynność tę powtórzyć z resztą ciasta i ułożyć na talerzu. Wydajność: 65 jednostek po 15 gramów każda.
A najsmaczniejsze nerkowce na świecie właśnie są gotowe!
