Przygotuj cukinię: zetrzyj cukinię na tarce do miski. Dodaj sól, dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut. Następnie odcedź nadmiar płynu z cukinii.
Przygotuj ziemniaki: obierz i zetrzyj ziemniaki, odsącz nadmiar płynu i dodaj do miski z cukinią.
Dodaj składniki: Dodaj do miski startą marchewkę, posiekaną pietruszkę i posiekany czosnek. Doprawić papryką, czarnym pieprzem i odrobiną soli.
Przygotuj ciasto: ubij jajka i dodaj je do masy. Dodaj mąkę i mieszaj, aż wszystko dobrze się wymiesza.
Dodaj ser: Zetrzyj ser i wymieszaj go z mieszanką warzyw.
Kształt hamburgera: Używając rąk, nabierz porcję mieszanki, połóż kawałek sera na środku i uformuj hamburgera. Powtórz tę procedurę z resztą mieszanki.
Obtocz w mące: Lekko obtocz każdego burgera w mące.
Smażenie burgerów: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż burgery z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3–4 minut z każdej strony. Usmażone burgery połóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotuj sos: w małej misce wymieszaj jogurt grecki, majonez, posiekaną natkę pietruszki, posiekany czosnek i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj.
Prezentacja: Podawaj burgery z cukinii i sera na ciepło, z sosem jogurtowo-czosnkowym na boku. Przyjemność!
Porady
Zobacz następną stronę
