Wprowadzenie
Marynowane buraki to smak dzieciństwa, domowej spiżarni i niedzielnych obiadów. Ale co jeśli powiem Ci, że nie musisz czekać tygodni, by cieszyć się ich wyrazistym, słodko-kwaśnym smakiem? Dzięki tej prostej metodzie przygotujesz pyszne, chrupiące i aromatyczne buraki w zaledwie kilkadziesiąt minut – bez pasteryzowania, bez specjalnego sprzętu, a jedynie przy pomocy lodówki. To idealny dodatek do kanapek, sałatek czy dań obiadowych, który zachwyca prostotą i smakiem.
Składniki:
(na 1 litrowy słoik lub 2 mniejsze)
-
3–4 średnie buraki
-
½ szklanki octu jabłkowego (lub winnego)
-
½ szklanki wody
-
1 łyżka cukru (opcjonalnie erytrytol lub syrop klonowy)
-
1 łyżeczka soli
-
2 ząbki czosnku (przekrojone)
-
3–4 ziarenka ziela angielskiego
-
1 liść laurowy
-
(opcjonalnie) ½ łyżeczki ziaren gorczycy, kilka ziaren pieprzu, plasterki cebuli
