Jajko ubić z olejem z nasion, cukrem i mlekiem.
Mąkę wymieszać z drożdżami piwnymi suchymi i dodać do płynnej masy. Dobrze zagniataj, aż uzyskasz elastyczne i zwarte ciasto.
Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.
Podgrzej mleko na budyń.
Przygotowanie kremu: stopniowo mieszaj jajko z cukrem, skrobią kukurydzianą, solą i ciepłym mlekiem. Przenieś mieszaninę na ogień i gotuj przez 10 minut, ciągle mieszając, aż krem będzie gotowy.
Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt za pomocą wałka. Posmaruj kremem i posyp kawałkami czekolady.
Ciasto rozwałkować wzdłuż i pokroić w plasterki.
Ułóż kanapki na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut.
Posyp brioszki cukrem pudrem.
Radzić:
aby nadać kanapkom więcej smaku, kawałki czekolady można zastąpić rodzynkami.
Ochrona:
krętliki należy spożyć w ciągu 2-3 dni od przygotowania.
