Składniki:
1 szklanka białego ryżu (długoziarnistego lub średnioziarnistego)
2 szklanki pełnego mleka
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1/2 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie, ale zalecane dla dodatkowej słodyczy)
Zmielona gałka muszkatołowa do przytulnej dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Płucz ryż: Zacznij od wypłukania ryżu pod zimną wodą, aż będzie klarowny, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, dzięki czemu pudding pozostanie cudownie kremowy, a nie gumowaty.
Ugotuj ryż: W średniej wielkości rondlu wymieszaj wypłukany ryż z mlekiem i śmietanką. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez 18-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Uważaj, aby ryż był miękki i wchłonął płyn.
Ubij budyń: W osobnej misce ubij razem cukier, jajka, wanilię, cynamon i sól. To jest serce kremowej konsystencji i smaku Twojego puddingu.
Połącz ryż i budyń: Delikatnie wymieszaj budyń z ugotowanym ryżem. Jeśli dodajesz rodzynki, to jest na to czas!
Czytaj więcej na następnej stronie
