Przepłucz ryż: Zacznij od przepłukania ryżu zimną wodą, aż będzie klarowny, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, dzięki czemu pudding pozostanie cudownie kremowy, a nie gumowaty.
Ugotuj ryż: W średniej wielkości rondlu wymieszaj wypłukany ryż z mlekiem i śmietanką. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez 18-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Uważaj, aby ryż był miękki i wchłonął płyn.
Ubij budyń: W osobnej misce ubij razem cukier, jajka, wanilię, cynamon i sól. To jest serce kremowej konsystencji i smaku twojego puddingu.
Połącz ryż i budyń: Delikatnie wymieszaj budyń z ugotowanym ryżem. Jeśli dodajesz rodzynki, teraz jest na to czas!
Przeczytaj więcej na następnej stronie
