Procedura, którą będziesz musiał wykonać, jest bardzo prosta, potrzebujesz tylko okrągłej formy o średnicy 28 cm. Oznacza to, że musisz być ekspertem w dziedzinie cukiernictwa lub piekarza, aby portugalska brioszka nadziewana czekoladą okazała się pyszna.
Krok 1
Do miski wsyp cukier puder, dodaj płynne mleko i jajka. Następnie za pomocą elektrycznej trzepaczki ubijaj przez około 30 sekund.
Krok 2
Do mąki dodać przesiane wcześniej drożdże i wyrabiać przez 5 minut lub do uzyskania bardzo gładkiej masy. Ponadto mają jednorodną konsystencję.
Krok 3
Dodać masło wraz z łyżeczką soli i dalej wyrabiać około 10 minut.
Krok 4
Odstawić na 30 minut w zamkniętym miejscu lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.
Krok 5
Ciasto podzielić na 8 równych części i jedną większą, a następnie uformować kulki. Następnie natłuść formę i umieść na środku największą kulę.
Krok 6
Do każdego bochenka włóż kawałek czekolady i przykryj tak, aby po roztopieniu nie wypływała z brioszki.
Krok 7
Przykrywamy formę czystą ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Następnie pędzelkiem smarujemy ubite jajko tak, aby kanapka z wierzchu się zarumieniła.
Krok 9
Gotuj przez 30 minut, następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli chcesz, możesz udekorować go cukrem pudrem i kandyzowanymi owocami według własnego uznania.
Nareszcie znasz proces przygotowania portugalskiej brioszki wypełnionej czekoladą. Następnie możesz delektować się nim podczas śniadania lub przekąski.
