1 Mleko wymieszać ze świeżymi drożdżami piwnymi, cukrem, jajkami i olejem z nasion.
2 Dodać mąkę i sól, następnie dobrze zagnieść.
3 Posmaruj ciasto oliwą, zrób na nim krzyż, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 3 godziny lub do podwojenia objętości.
4 Ciasto podzielić na kulki i przełożyć je na blachę do pieczenia. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
5 W rondlu wymieszaj mleko, jajko, cukier, cukier waniliowy, skrobię kukurydzianą i mąkę.
6 Gotuj do uzyskania zwartego kremu, dodaj masło i wymieszaj.
7 Rozgnieć bułki i spiralnie polej je kremem.
8 Posmaruj ciasto żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 30 minut.
9 Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Przechowywanie: Briszki można przechowywać 1-2 dni pod szklanym słoiczkiem lub w torebce na żywność. Przed podaniem podgrzej je krótko w kuchence mikrofalowej
