W misce ubijaj jajka z cukrem przez 10 minut.
Dodaj mleko i olej.
Oddzielnie wymieszaj proszki: mąkę, kakao i drożdże. Następnie przesiej je i stopniowo dodawaj do ciasta.
Powstałą masę przelać do tortownicy (o średnicy 20 cm) i wyrównać.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 30-40 minut.
W rondlu zagotuj mleko, mąkę manną i cukier waniliowy, aż się zagotuje.
Dodać kokos i masło, dobrze wymieszać.
Odetnij górną warstwę ciasta i podziel ją na dwie równe części.
Zwilż warstwy odrobiną mleka i uformuj ciasto, umieszczając na środku krem kokosowy.
Rozpuść czekoladę w gorącej śmietanie i tą mieszanką pokryj powierzchnię ciasta.
Ciasto pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 4-6 godzin.
Udekorować wiórkami kokosowymi i roztopioną czekoladą.
