Aby zapobiec przyklejaniu się mieszanki do dłoni, przed uformowaniem trufli natrzyj dłonie odrobiną oleju kokosowego.
Jeśli mieszkasz w gorącym miejscu, trufle mogą być zbyt miękkie. W takim przypadku możesz przenieść tę mieszaninę na duży talerz i pozostawić do ostygnięcia w lodówce na około 2 godziny.
Aby zrobić trufle jednakowej wielkości, użyj małej gałki lodów do odmierzenia porcji.
Zamiast obtaczać trufle w wiórkach kokosowych, polej je roztopioną białą czekoladą i posyp liofilizowanymi truskawkami.
Oto kilka innych pomysłów:
liofilizowane jagody tęczowe posypka czekoladowa posypka starta czekolada posiekane orzechy
Aby uzyskać dodatkową teksturę, dodaj mini kawałki białej czekolady do mieszanki truflowej przed uformowaniem kulek. Możesz także grać z innymi miksami. Spróbuj posiekanych orzechów, żurawiny, a nawet kawałków karmelu.
Nadaj truflom zabaglione akcent, dodając ekstrakt z rumu, brandy lub whisky i posypując trufle szczyptą gałki muszkatołowej.
Jak konserwować białe trufle
Białe trufle można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia.
Możesz zamrozić białe trufle
Białe Trufle można również zamrozić. Ułożyć na blasze do pieczenia i zamrozić na 2 godziny. Następnie przełóż do torebki Ziploc i zamroź na okres do 3 miesięcy. Przed jedzeniem poczekaj, aż zmięknie w temperaturze pokojowej.
składniki
