Bakłażany pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm.
Ułóż plastry na blasze do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek.
Doprawić solą, czosnkiem w proszku, pieprzem, papryką i suszonym oregano.
Piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut lub do momentu, aż bakłażany będą miękkie.
Nadziewany:
Na patelni podsmaż cebulę na oliwie.
Dodaj paprykę, czosnek, sól i pieprz i smaż przez 5 minut.
Dodaj mielone mięso, paprykę, kminek, imbir i kolendrę. Gotować przez 6-7 minut.
Dodaj pietruszkę, przecier pomidorowy i wodę. Gotować przez 10–15 minut.
Kucharz:
Nałóż farsz na plastry bakłażana.
Na wierzch połóż mozzarellę i parmezan, posyp suszonym oregano.
Piec w temperaturze 180°C przez 15 minut lub do momentu, aż ser będzie złocistobrązowy.
Podawaj na gorąco i ciesz się smakiem tych niesmażonych bakłażanów, które zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienie. Dzięki temu przepisowi bakłażany staną się zdrową i nieodpartą opcją.
