Bez mąki! Ciasto marchewkowe bez pieczenia! Bez jajek, cukru, masła!

Zetrzyj marchewki: Zacznij od zetarcia 2,5 szklanki świeżych marchewek i przełóż je do dużej miski.
Dodaj smakołyki: Do startej marchewki dodaj posiekane orzechy włoskie, daktyle, wiórki kokosowe, a także łyżeczkę cynamonu, imbiru i mielonych goździków. Posyp odrobiną gałki muszkatołowej, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku.
Dokładnie wymieszaj: Używając miksera, zmiksuj składniki, aż się dobrze połączą, tworząc aromatyczną i żywą mieszankę marchewkową.
Tworzenie warstwy kremowego jogurtu
Następnie przygotujemy warstwę kremowego jogurtu:

Przygotuj jogurt: Do osobnej miski wsyp 300 gramów jogurtu naturalnego.
Dodaj dodatki: Dodaj 3 łyżeczki mąki kokosowej i szczyptę słodzika do smaku. Jogurt zyska przyjemną słodycz bez dodatku cukru.
Zmiksuj: Za pomocą łyżki lub trzepaczki dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać gładką i kremową mieszankę jogurtową.
Składanie tortu
A teraz zaczyna się najlepsza część – składanie naszego ciasta marchewkowego bez pieczenia:

Nakładanie warstw: Zacznij od położenia porcji mieszanki marchewkowej na talerzu, a następnie uformuj ją w zaokrągloną i zwartą warstwę.
Dodaj śmietanę: Na warstwę marchwi nałóż odrobinę kremowej mieszanki jogurtowej, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
Powtórz: Kontynuuj nakładanie warstw naprzemiennie z mieszanki marchewkowej i kremowego jogurtu, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Zakończ ostatnią warstwą kremowego jogurtu na wierzchu.
Garnirowanie
Aby dodać ostatnie szlify do naszego arcydzieła:

Posypka orzechowa: Posyp posiekane orzechy włoskie na wierzchu ciasta, aby nadać mu chrupkości i orzechowego smaku.
Opcjonalnie: Aby nadać potrawie więcej koloru i smaku, możesz ozdobić ją szczyptą cynamonu lub odrobiną miodu.
Sugestie dotyczące serwowania
Teraz, gdy Twoje arcydzieło z ciasta marchewkowego bez pieczenia jest gotowe, czas na rozkoszowanie się nim! Oto kilka sugestii dotyczących serwowania, które podniosą poziom Twoich kulinarnych doświadczeń: