Wstęp
Jeśli uwielbiasz szarlotki, ale szukasz lżejszej wersji, odpowiedniej dla osób z nietolerancją lub na diecie wegańskiej, ten przepis będzie idealnym wyborem. Ta szarlotka jest niezwykle bogata w owoce, a do jej połączenia potrzeba minimalnej ilości ciasta. Wynik? Wilgotna i pachnąca rozkosz o autentycznym smaku jabłek.
Składniki
4 duże jabłka (około 600 g)
120 g mąki 00
100 g brązowego cukru (lub białego)
100ml wody
50 ml oleju z nasion
Tarta skórka z 1 cytryny
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 szczypta soli Instrukcje
Przygotuj jabłka:
Obierz i pokrój jabłka w cienkie plasterki. Plasterki włóż do miski z sokiem z cytryny, aby zapobiec ich utlenieniu.
Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, skórkę z cytryny, cynamon i szczyptę soli.
Dodaj wodę i olej z nasion, mieszaj trzepaczką, aż mieszanina będzie gładka i bez grudek.
Dodaj jabłka do mieszanki:
Do mieszanki wlać pokrojone jabłka, delikatnie mieszając, aż zostaną całkowicie przykryte.
Upiecz ciasto:
Formę do ciasta (o średnicy 22-24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub lekko natłuść. Wlać mieszaninę do tortownicy, równomiernie rozprowadzając jabłka.
Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż powierzchnia będzie złocista i zwarta.
Ostudź:
Po upieczeniu poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, a następnie wyjmij je z formy i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sposób podania: Ciasto doskonale smakuje posypane cukrem pudrem lub z kremem jogurtowo-roślinnym.
Przechowywanie: Ciasto przechowywać w lodówce, owinięte w folię spożywczą, przez 2-3 dni. Z czasem smak będzie się poprawiał, stanie się jeszcze bogatszy i wilgotniejszy.
zobacz kontynuację na następnej stronie
