Jedna łyżeczka surowej marchwi
Jedna pasztet żebrowanej marchewki
Jedna łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki (żółta, zielona i russe)
Pół łyżeczki drobno posiekanej cebuli
Dwie tassy sera râpé (cheddar, mozzarella lub mieszanka)
Pół łyżeczki mąki do każdego użycia
1/2 łyżeczki maïs semoule
Dwa duże jajka
Pół łyżeczki mleka
1 filiżanka kawy z leżem chemicznym
Jedna filiżanka kawy sel
Pół szklanki czarnego pieprzu z kawą
Jedna cuillère z kawy w proszku migdałów
One cuillère à café au poivre
Jedna łyżka świeżego persil lub suszonej kolendry (facultatif)
Jeśli chodzi o fryzę
Olej roślinny do smażenia
Preparat
Zastosuj tyle wilgoci, ile możesz. Ten krok jest niezbędny, aby upewnić się, że ciasteczka są chrupiące i
pas détrempé.
Drobno posiekaj cebulę i ziarna pieprzu.
Krok 2: Przygotuj pastę
W dużej misce wymieszaj posiekaną cebulę, posiekaną paprykę, posiekaną marchewkę,
krążki cebuli przekroić na pół.
Pour le fromage râpé sur les légumes et bien mélangez.
Dans une autre bol, mélanger la farine à toutes les usages, le sel, le poivre black, la levure chimique, la semoule de maïs,
Ail proszek z papryką.
Pour le lait en fouettant après avoir battez les œufs dans un autre bol.
Graduellement incorporer les ingrédients secs au mélange de fromage et légumes, puis l’œuf et lait.
mieszanka. Pamiętaj, aby mieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Jeśli pasta wydaje Ci się zbyt gęsta, możesz dodać
trochę więcej mleka.
Krok 3: Lekko usmaż pączki
Rozgrzej około 1/4 szklanki oleju roślinnego w dużym rondlu średniej wielkości.
Gdy olej się rozgrzeje, umieść w garnku kilka foremek do ciasta i delikatnie dociśnij je palcami.
od cuillère, aby tworzyć małe galettes.
Smaż pączki partiami, dając każdej stronie od 3 do 4 minut na smażenie lub do momentu, gdy będą dobrze ugotowane.
Et croustillant. Pour le surplus d’huile sur une assiette tapissée de paper absorbant et réfrigérer les beignets cuits
Krok 4: Porcja
Podawaj pączki warzywne z ciepłym serem i udekoruj świeżą natką pietruszki lub kolendrą, jeśli wolisz.
Możesz jeść te pączki samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak ranczo lub aigre.
śmietówka lub pikantny majonez.
Porady dotyczące idealnych pączków
Odcedź warzywa: uważaj, aby usunąć nadmiar wilgoci z marchwi i innych płynów.
warzywa, aby utrzymać świeżość pączków Croustillant.
Wybór sera: Możesz użyć dowolnego sera, który wybierzesz, chociaż dobrze sprawdza się połączenie mozzarelli i sera cheddar.
Bardzo dobrze.
Temperatura gotowania powinna być taka, aby olej był wystarczająco gorący przed smażeniem pączków. Jeśli olej nie jest podgrzany
Jak możesz sobie wyobrazić, pączki będą tłuste od wchłonięcia zbyt dużej ilości oleju.
Podsumowanie
Pączki warzywne z serem to wszechstronne i pyszne danie, które z łatwością przygotujesz w domu. Ils
są idealne do zaspokojenia pikantnych zachcianek i świetny sposób na dodanie większej ilości warzyw.
w przyjmowanym pokarmie. Następnym razem, gdy będziesz szukać szybkiej i smacznej przekąski lub aperitifu, wypróbuj ten przepis.
Doceń to!
Cieszyć się!
