1/4 cucchiaino di pepe nero
Instrukcje:
Tagliare i filetti di salmone en strisce lunghe e sottili simili a bastoncini di pesce.
W dolnym naczyniu wymieszać mąkę, doprawić cytryną i solą.
Zanurz go w pasmach łososia, gdzie się gotuje, upewniając się, że całkowicie się odbił.
Arrotolare la striscia di salmone ricoperta di uovo nel composto di florina condita, premendo delicatamente per farla aderire. Rozerwij operację pozostałymi pasmami łososia.
Oparz olej roślinny w głębokiej padelli lub w średnio-wysokiej temperaturze padelli. Olej powinien pozostać głęboko przez około 2 minuty.
Zwróć uwagę na smugę łososia rykoszetującego w oliwie z oliwek, myj go partiami, aby uniknąć wysuszenia padelli. Wstawić do lodówki na około 3-4 minuty, aż w końcu się zarumieni i zrobi chrupiący. Cottura girate i bastoncini gwarantuje równomierne brązowienie.
Una volta cotti, trasferite i bastoncini de salmone fritti na un piatto rivestitito di Carta assorbente w celu usunięcia nadmiaru olio.
Aby przygotować salsę z sosem Old Bay Blue, w pikantnym sosie, połącz sos Blue Salsa, maionese, sok z cytryny, przyprawę Old Bay i czarny pieprz. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio et cremoso.
Podawaj bastoncini di salmone fritti al limone e pepe caldi con la salsa al formaggio blue Old Bay z boku, aby zanurzyć się w wodzie.
