Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 230°C i wyłóż tortownicę o wymiarach 25×7,5 cm papierem pergaminowym.
Przygotuj ciasto: ubij serek śmietankowy, cukier, śmietanę, mąkę, wanilię i sól, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodawaj jajka jedno po drugim, delikatnie mieszając, aby nie dopuścić do wtłoczenia zbyt dużej ilości powietrza.
Pieczenie: Wlać ciasto do przygotowanej formy. Posyp wierzch 1 łyżką cukru. Piec, aż wierzch stanie się ciemnobrązowy i zacznie się trząść, około 45–50 minut.
Schłodzić i schłodzić: Pozostawić do ostygnięcia przez 30 minut, a następnie włożyć do lodówki na co najmniej 6 godzin.
Sugestie dotyczące podania:
Podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Podawaj ze świeżymi jagodami lub bitą śmietaną, aby uzyskać lekki kontrast z treściwym sernikiem.
Porady kulinarne:
Aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek, użyj składników o temperaturze pokojowej.
Unikaj zbyt długiego mieszania jajek, aby uniknąć nadmiaru powietrza, co może spowodować uzyskanie zbyt lekkiej konsystencji.
Korzyści odżywcze:
Bogate źródło wapnia w serku śmietankowym i jajkach.
Wysoka zawartość białka dzięki zastosowaniu dużej ilości serka śmietankowego i jajek.
Informacje dietetyczne:
Zawiera nabiał, gluten i jaja.
Nieodpowiednie dla osób stosujących dietę wegańską, bezglutenową i bezmleczną. Informacje żywieniowe (na porcję):
