2 łyżki świeżo posiekanej bazylii lub natki pietruszki
Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie, dla orzeźwiającego smaku)
Sposób przygotowania:
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaPrzygotowanie bakłażanów: Umyj bakłażany i pokrój je w plastry o grubości około 1 cm. Jeśli chcesz zredukować gorzkość bakłażanów, posyp plastry solą i odstaw na 20 minut. Po tym czasie opłucz bakłażany i osusz je ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie przypraw: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, oregano, paprykę, sól i pieprz. Następnie posmaruj przygotowaną mieszanką plastry bakłażanów z obu stron.
Smażenie bakłażanów: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż plastry bakłażana przez 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i miękkie. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej oliwy.
Dodanie bazylii i parmezanu: Gdy bakłażany będą gotowe, posyp je świeżą bazylią lub natką pietruszki, a jeśli chcesz dodać trochę bogatszego smaku, posyp je startym parmezanem.
Podanie: Bakłażan podawaj na ciepło, skropiony sokiem z cytryny dla orzeźwiającego akcentu. Możesz podać go jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw, takich jak makaron, risotto czy sałatki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
zobacz więcej na następnej stronie
