PRZYGOTOWANIE
Wymieszaj wodę z cukrem, mlekiem i świeżymi drożdżami. Odstawić na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
Dodaj jajka, mąkę i sól. Wymieszaj mikserem, dodaj masło i gorzką czekoladę. Wyrabiaj przez 7–10 minut, aż uzyskasz zwarte ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Podziel ciasto na 4 bagietki i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Na powierzchni zrób nacięcia i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 25 minut.
