Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (360°F). Formę do muffinów lekko natłuszczamy niewielką ilością oleju, aby zapobiec przywieraniu i ułatwić wyjmowanie.
Przygotuj ziemniaki:
Obierz i zetrzyj ziemniaki do dużej miski. Ziemniaki zawierają dużo wody, dlatego ważne jest, aby je wycisnąć, aby usunąć jak najwięcej wilgoci, używając czystej ściereczki lub gazy. Usunięcie nadmiaru wilgoci sprawia, że muffinki podczas pieczenia stają się chrupiące.
Wymieszaj bazę ziemniaczaną:
Do startych ziemniaków dodaj 2 łyżki skrobi kukurydzianej. Skrobia kukurydziana działa jako środek wiążący utrzymujący razem mieszankę ziemniaczaną. Dodajemy roztrzepane jajko, sól i pieprz i mieszamy aż składniki dobrze się połączą. Odłożyć na bok.
zobacz kontynuację na następnej stronie
