Ilość wystarcza na ok. 9 sztuk dla 2-3 osób.
Najpierw wymieszaj jajka z cukrem, aż się spienią. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, proszkiem budyniowym, solą, sokiem z cytryny i twarogiem. Na koniec grubo zetrzyj jabłko ze skórką i wymieszaj.
Teraz podgrzej klarowane masło na patelni i natychmiast nieco zmniejsz ogień. Nakładaj czubatą łyżką ciasta i piecz z obu stron.
Gotowe placuszki z jabłkami odsączyć na papierze kuchennym i posypać cukrem i cynamonem. Świetnie komponuje się z tym przecier owocowy lub budyń. Smacznego!
Jak podawać babcine placuszki z jabłkami
Placki z jabłkami podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem i cynamonem. Szczególnie dobrze smakują z puree owocowym lub budyniem waniliowym. Wypicie z nim np. filiżanki kawy lub herbaty sprawi, że doznanie będzie idealne.
Jak przechowywać babcine placki z jabłkami
Placki z jabłkami najlepiej smakują na świeżo. Jeśli zostaną Ci jakieś resztki, włóż je do hermetycznego pudełka. Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Aby ponownie je ogrzać, włóż je na chwilę do kuchenki mikrofalowej lub podgrzej na patelni.
Wskazówki dotyczące przygotowania babcinych placków z jabłkami
Upewnij się, że jajka są świeże, aby uzyskać najlepszy smak.
Jabłka można zmieniać według uznania. Szczególnie odpowiednie są jabłka takie jak Boskop lub Granny Smith.
Przed dodaniem porcji ciasta upewnij się, że masło klarowane jest wystarczająco gorące, aby było ładne i chrupiące.
Odmiana
Można zrobić placuszki jabłkowe z różnymi owocami. Zamiast jabłek można na przykład użyć gruszek lub brzoskwiń. Możliwa jest również mieszanka różnych owoców.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zrobić placki z jabłkami bez pudru budyniowego? Tak, można pominąć proszek budyniowy, ale nada on ciastkom wyjątkowej miękkości.
2. Czy mogę przygotować podwójną porcję? Tak, możesz łatwo podwoić składniki, aby zrobić więcej placków jabłkowych.
3. Czy placuszki z jabłkami są pyszne także na zimno? Tak, nadal są pyszne na zimno, ale najlepsze są świeże, prosto z patelni!
