Jak zrobić babcine ciasteczka
Aby cieszyć się pysznymi babcinymi ciasteczkami, pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to wymieszać drożdże, sól i mąkę. Rezerwujemy.
Do miski wlać masło o temperaturze pokojowej. Następnie dobrze ubijamy do uzyskania kremowej konsystencji, po czym stopniowo, nie przerywając ubijania, dodajemy mleko skondensowane.
Następnie do tej mieszanki dodajemy ubite wcześniej jajka i ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo mąkę. Wszystko to bez przerywania ubijania, aż nie zobaczymy już grudek.
Ciasto dzielimy na trzy kule, zawijamy je w folię aluminiową i wkładamy do zamrażarki na 20 minut.
Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200°C, dogrzewając od góry i od dołu. Następnie rozwałkowujemy kulki ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej, aż uzyskają grubość około 30 mm.
Ciasteczka wycinamy foremką i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
Następnie pieczemy ciasteczka około 20 minut. Następnie wyjmujemy blachę z piekarnika, studzimy na kratce i są gotowe do spożycia. Zachwycający!
