Pieczony kalafior z serem i warzywami to pyszne i pożywne danie, idealne do każdego posiłku. Jest wypełnione delikatnym kalafiorem, mieszanką kolorowych warzyw i posypane roztopionym serem cheddar. Jest tyle samo satysfakcjonujące, co zdrowe. Ciesz się tym łatwym w przygotowaniu przepisem jako danie główne lub pożywny dodatek.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Czas całkowity: 1 godzina
- Porcje: 6
Składniki
- 1,5 kg kalafiora
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki mleka
- Woda (do zagotowania)
- 3 jajka
- 4 łyżki mąki
- 1 posiekana cebula
- 150 g pokrojonych w plasterki grzybów
- 2 zielone papryki, posiekane
- 1 posiekana czerwona papryka
- 1 starta marchewka
- 1 duży pomidor lub 10-12 pomidorków koktajlowych, posiekanych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 200 g startego sera Cheddar
- Oliwa z oliwek (do posmarowania naczynia do pieczenia)
Instrukcje
Przygotuj kalafior:
- Ugotuj kalafior: W dużym garnku zagotuj wodę. Dodać 1 łyżeczkę soli i 3 łyżki mleka. Dodaj kalafior i gotuj przez 10 minut, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany.
- Odcedź i ostudź: Odcedź kalafior i pozwól mu lekko ostygnąć.
Przygotuj warzywa:
- Smażenie warzywne: Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę, pokrojone w plasterki grzyby, zieloną paprykę, czerwoną paprykę i startą marchewkę. Smaż około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj pomidory: Dodaj posiekany pomidor lub pomidorki koktajlowe i kontynuuj gotowanie przez kolejne 3 minuty.
- Sezon: Warzywa doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zdejmij z ognia i zachowaj.
Przygotuj ciasto:
- Wymieszaj jajka i mąkę: W dużej misce ubij 3 jajka. Stopniowo dodawać 4 łyżki mąki, miksować aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Połącz kalafior i warzywa: Dodaj ugotowany kalafior i smażone warzywa do mieszanki jajecznej. Dobrze wymieszaj.
Złóż i piecz:
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Posmaruj naczynie do pieczenia: Posmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
- Napełnij formę do pieczenia: Do przygotowanej formy do pieczenia wlej mieszankę kalafiora i warzyw. Rozprowadź równomiernie.
- Dodaj ser: Posyp równomiernie startym serem Cheddar na wierzchu mieszanki.
- Piec: Piec w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ser się roztopi i zacznie bulgotać.
Aby się spotkać:
- Lekko przestudzić i podawać: przed podaniem zapiekankę należy lekko ostudzić. Ciesz się tym pysznym i zdrowym gorącym daniem.
Sugestie dotyczące serwowania
- Danie główne: Podawać z sałatką jako kompletny posiłek.
- Udekoruj: Podawaj z grillowanym kurczakiem lub rybą dla dodania białka.
Wskazówki kulinarne
- Równomierne gotowanie: Upewnij się, że kalafior jest równomiernie ugotowany, unikając jego rozgotowania na etapie gotowania.
- Dodatkowy smak: Dodaj swoje ulubione zioła i przyprawy do mieszanki warzywnej, aby uzyskać więcej smaku.
Korzyści odżywcze
- Kalafior: niskokaloryczny i bogaty w błonnik, witaminy C i K.
- Warzywa: Bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
- Ser Cheddar: dostarcza wapnia i białka.
Informacje dietetyczne
- Wegetarianin: Tak
- Opcja bezglutenowa: W razie potrzeby użyj mąki bezglutenowej.
- Bez orzechów: Tak
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Przechowywać w lodówce: Pozostałości przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Ponowne podgrzanie: Rozgrzej ponownie w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F), aż się rozgrzeje.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Smaczne: pyszne połączenie serowej i warzywnej dobroci.
- Zdrowe: bogate w składniki odżywcze i niskokaloryczne.
- Łatwe do wykonania: proste kroki i minimalna ilość składników.
Wniosek
Pieczony Kalafior z Warzywami i Serem to pyszne danie, które łączy dobroć świeżych warzyw z bogactwem topionego sera. Jest idealny na każdą okazję i jest przepisem, który pokocha Twoja rodzina i przyjaciele. Ciesz się gotowaniem!
Cieszyć się! 😊💜
