Pyszne zakończenie wyjątkowego posiłku lub uroczystości świątecznej!
SKŁADNIKI
100 g (1/2 szklanki) cukru
10 żółtek
375 ml (1 1/2 szklanki) mleka
250 g (1 szklanka) mleka skondensowanego
300 g (1 1/4 szklanki) serek śmietankowy
100 g (1/2 szklanki) cukier
1/2 łyżeczki soli
4 białka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Na patelnię dodać cukier i karmelizować do uzyskania ciemnobursztynowego koloru. Przełożyć do formy (wielkość foremki 20 cm) i odstawić.
Do miski dodaj żółtka i ubijaj, aż się połączą. Dodaj mleko, ekstrakt waniliowy, mleko skondensowane i powoli mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
Do drugiej miski dodać serek śmietankowy i wymieszać mikserem. Stopniowo dodawaj cukier, sól i białka i wszystko dobrze wymieszaj.
Mieszankę flanu i sera wymieszaj i przesiej przez formę przygotowaną wcześniej z roztopionym cukrem. Do garnka wlej gorącą wodę i przenieś na nią formę.
Piec przez 2 godziny w temperaturze 155°C. Po wystygnięciu sernika wkładamy go do lodówki na 4 godziny.
Po pewnym czasie pokroić w plasterki i podawać.
