Porcje: 12 osób
Dodaj trochę blasku swojemu dniu dzięki tym wspaniałym diamentowym ciasteczkom ! Zainspirowane francuskimi ciasteczkami maślano-diamentowymi, znanymi również jako Diamant Sable , te przysmaki są nie tylko pyszne , ale także cieszą oczy.
Wyprodukowane na bazie cukru pudru i masła , mają delikatną , kruchą strukturę (podobną do kruchych ciasteczek), a dzięki obfitej powłoce granulowanego cukru wyglądają błyszcząco jak prawdziwe diamenty. ! Ciasteczka mogą być wykonane zarówno w smaku waniliowym, jak i czekoladowym . Wybierz swój ulubiony lub wykonaj oba. Jest szybkie w wykonaniu i jest idealnym ciastkiem dla gości. Kto nie lubi diamentów?
Składniki na ciasteczka diamentowe
Mąka: mąka uniwersalna (lub mąka zwykła)
Masło: Używaj prawdziwego masła, nie zastępuj tłuszczu ani margaryny.
Ekstrakt waniliowy: Użyj ekstraktu lub esencji waniliowej; możesz dodać odrobinę esencji migdałowej
Jajko: Jajka dodają bogactwa ciastkom.
Cukier puder: W przepisie zastosowano cukier puder, który nadaje ciastkom lżejszą konsystencję.
Cukier granulowany – cukier granulowany dodaje blasku, który dodaje „diamentów” do ciasteczek!
Porady
Nie mieszaj ciasta na ciasteczka. Mieszamy aż składniki się połączą i ciasto będzie gładkie.
Nie pomijaj etapu chłodzenia. Dzięki temu ciasto zagęści się i łatwiej będzie je pokroić. Jeśli robisz te ciasteczka w upalny dzień, być może będziesz musiał je ponownie schłodzić w połowie krojenia, aby ciasto nie stało się zbyt miękkie. Można je nawet włożyć na kilka minut do zamrażarki.
Przepis sprawdzi się również z foremkami do ciastek. Zamiast zwijać ciasto w ciasto, rozwałkuj je na czystej powierzchni i za pomocą foremek do ciastek wytnij preferowane kształty.
Możesz użyć innych ekstraktów (np. migdałowego, pomarańczowego lub karmelowego). Można także dodać cytrynę lub zetrzeć ciasto.
Jak przechowywać ciasteczka diamentowe
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia .
Czy możesz zamrozić ciasteczka diamentowe?
Surowe kłody (bez mleka i cukru) można zamrozić. Aby zamrozić zwinięte kłody, należy je szczelnie owinąć w folię i zamrozić na okres do 3 miesięcy . Pozostawić do rozmrożenia w lodówce, a następnie posmarować mlekiem, posypać cukrem, pokroić i upiec.
Więcej przepisów, które Ci się spodobają
Składniki
