Składniki
do przygotowania kremu z cukinii
2 cukinie
jeden ziemniak
500 ml. bulionu warzywnego
Pół cebuli
Sól
Pieprz
30 ml. płynnej śmietany
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Ząbek czosnku
Jak przygotować krem z cukinii
Aby móc cieszyć się pysznym kremem z cukinii, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to obrać i pokroić cebulę w paski julienne. Następnie do rondelka wlewamy odrobinę oliwy i smażymy na małym ogniu.
W międzyczasie posiekaj cukinię, po jej umyciu, ale bez obierania. Następnie obieramy i kroimy ziemniaka na nieregularne kawałki. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy ziemniaki i posiekaną cukinię i smażymy wszystko przez 10 minut.
Karczochy w chilijskim sosie
Charquican
Po tym czasie dodajemy bulion warzywny i gotujemy całość przez 20 minut. Następnie miksujemy blenderem.
Przelej puree z powrotem do rondla i dodaj płynną śmietanę. Gotujemy na średnim ogniu jeszcze przez pięć minut i robimy puree. Pyszne!
