Składniki:
1 jajko
3 łyżki masła
125 ml mleka
250 g + trochę mąki
1 łyżeczka suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli 3
ząbki czosnku
2 kulki mozzarelli
Pieprz, suszone zioła włoskie i płatki chili do
posypania odrobina oleju do uformowania ciasta.
Przygotowanie:
1. Ubij jajko. Roztopione masło. W rondlu podgrzej mleko, aż będzie letnie. Następnie do dużej miski dodaj mąkę, suche drożdże, cukier, jajko, masło, mleko i sól.
2. Najpierw zagniatamy wszystkie składniki hakiem do wyrabiania ciasta miksera ręcznego, a następnie rękoma, aż powstanie gładkie i bardzo miękkie ciasto drożdżowe.
3. Ciasto przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić na 1 godzinę, aż ciasto co najmniej podwoi swoją objętość.
4. Mozzarellę pokroić w paski. Teraz ponownie zagnieć ciasto podsypując odrobiną mąki i uformuj z niego kulę. Rozgrzej piekarnik (temperatura górna i dolna 210°C).
5. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i z odrobiną oleju na dłoniach uformować okrągły, płaski placek o średnicy ok. 25cm.
Składniki:
1 jajko
3 łyżki masła
125 ml mleka
250 g + trochę mąki
1 łyżeczka suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli 3
ząbki czosnku
2 kulki mozzarelli
Pieprz, suszone zioła włoskie i płatki chili do
posypania odrobina oleju do nadania mu kształtu
Przygotowanie:
1. Ubij jajko. Roztopione masło. W rondlu podgrzej mleko, aż będzie letnie. Następnie do dużej miski dodaj mąkę, suche drożdże, cukier, jajko, masło, mleko i sól.
