Składniki:
– Cytryny: 3 – Cukier: 100 g (1/2 szklanki) – Skrobia kukurydziana: 30 g (3 łyżki) – Świeża śmietana 33%: 250 ml (1 szklanka) Przygotowanie: 1. Przygotowanie bazy cytrynowej: – W rondelku wyciśnij sok z 3 cytryn. – Do soku z cytryny dodaj 100 g cukru i 30 g skrobi kukurydzianej. – Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą mieszaninę.
2. Gotowanie bazy cytrynowej:
– Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając.
– Kontynuuj gotowanie, aż masa zgęstnieje.
– Gdy masa zgęstnieje, zdejmij rondelek z ognia i pozostaw bazę cytrynową do całkowitego wystygnięcia w lodówce.
3. Ubić śmietanę:
– Do miski wlać świeżą śmietankę 33% i ubijać do uzyskania gęstej i kremowej konsystencji.
4. Połączyć krem cytrynowy z bitą śmietaną:
– Gdy baza cytrynowa ostygnie, delikatnie wmieszać ją do bitej śmietany, miksować aż do uzyskania gładkiego i jednorodnego kremu.
5. Podawać:
– Krem cytrynowy bez jajek jest gotowy.
– Można nim napełniać ciasta, naleśniki, dekorować babeczki lub tworzyć własne desery.
Wskazówki:
– Aby uzyskać dodatkowy akcent, udekoruj deser plasterkami cytryny lub startą skórką.
– Ten lekki i świeży krem cytrynowy jest idealny dla tych, którzy szukają deseru bez jajek.
Ciesz się posiłkiem!
