Składniki:
Dla 2 osób
2 cukinie
1 słoik pomidorów coulis
2 pomidory
1 duża kulka mozzarelli
2 łyżki bułki tartej
Kilka ziół Prowansji
Świeża bazylia
Kroki:
1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C.2
. Cukinię umyjesz, a następnie przekrój ją wzdłuż na pół. Umieść je w naczyniu do pieczenia po wyjęciu nasion małą łyżeczką.
3. Pomidory opłucz i pokrój w cienkie plasterki wraz z mozzarellą.
4. Dodaj bułkę tartą do każdej połówki cukinii, co pozwoli na wchłonięcie wilgoci.
5. Na wierzchu rozłóż coulis, a następnie ułóż na przemian plastry pomidora i mozzarelli.
6. Skrop wszystko oliwą z oliwek, posyp ziołami prowansalskimi i piecz przez 30 minut.
Pizzę z cukinii możesz podawać samodzielnie lub z ryżem
