Kulinarny sekret hiszpańskiego przyjaciela sprawia, że często pomijane warzywa, brokuły i kalafior, zamieniają się w pyszną ucztę. Ten przepis nie tylko prezentuje naturalne smaki tych zdrowych warzyw, ale także nasyca je mieszanką żywych kolorów i tekstur z dodatkowych warzyw i nuty sera. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się zawinąć je w lekkie, opcjonalne ciasto, aby uzyskać dodatkową warstwę pyszności, czy podać je upieczone z kremowym sosem koperkowym, to danie jest świadectwem transformacyjnej mocy prostych składników i przemyślanego przygotowania.
Składniki:
Zielenina:
900 gramów (2 funty) brokułów, różyczki
450 gramów (1 funt) kalafiora, różyczki
1 duża cebula, pokrojona
w kostkę 1 marchewka, pokrojona
w kostkę 1 papryka o wybranym kolorze, pokrojona
w kostkę 4 ząbki czosnku, posiekane
Przyprawa:
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Ser:
REKLAMA
100 gramów (3,5 uncji) sera (parmezan, manchego lub mieszanka), startego
Opcjonalnie pasta:
4 jajka
1 łyżeczka soli
5 łyżek oliwy z oliwek
2 szklanki mleka (mlecznego lub roślinnego)
1 szklanka
mąki uniwersalnej Świeży koperek i natka pietruszki, posiekane (opcjonalnie)
Kremowy sos koperkowy:
2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej
śmietany 2 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku, posiekany
Świeży koperek, posiekany Instrukcje
:
