✅️Składniki:
▶️Na klopsiki:
1 funt mielonej wołowiny
1/4 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki startego parmezanu
1 jajko
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
▶️Na sos śmietanowy:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 szklanka śmietany kremówki
1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub wołowiny
1/2 szklanki startego parmezanu
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
▶️Do podania:
4 małe bagietki lub bułki (wydrążone w kształt łódek)
✅️Instrukcje:
▶️Przygotowanie klopsików:
Rozgrzej piekarnik do 375°F. W misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, starty parmezan, jajko, posiekany czosnek, świeżą pietruszkę, suszony oregano, sól i pieprz. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Uformuj z mieszanki 12-15 klopsików i umieść je na blasze do pieczenia.
Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż klopsiki będą upieczone i zrumienione.
▶️Przygotuj sos śmietanowy:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Wymieszaj ze śmietaną kremówką, bulionem z kurczaka lub wołowiny i startym parmezanem. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj suszoną bazylię, sól i pieprz do smaku.
▶️Złóż łódki z klopsików:
Przekrój bagietki lub bułki na pół wzdłuż i wydrąż środki, aby utworzyć „łódki”. Umieść wydrążone bułki na blasze do pieczenia.
Ułóż upieczone klopsiki w środku każdej bułki i polej je kremowym sosem.
