Składniki:
1 pierś z kurczaka
2 duże cukinie
1 por
ser mozzarella
2 pomidory (lub 6 łyżek sosu pomidorowego)
oregano
bazylia
sól
oliwa z oliwek
4-5 ząbków czosnku
pół cebuli
chilli
Wskazówki:
- Umieść mięso w dużym rondlu z cebulą, porem i czosnkiem.
- Dodaj wodę i gotuj przez 15 do 20 minut.
- Ostudzić, a następnie połamać kurczaka na kawałki.
- Dopraw solą i wybranymi przyprawami.
- Cukinię przekroić na pół i również odciąć miąższ.
- Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°.
- Usuń miazgę łyżką.
- Na patelnię wlej trochę oliwy z oliwek i dodaj posiekany czosnek oraz odrobinę pora.
- Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory.
- Teraz dodaj miąższ cukinii i gotuj przez kilka minut.
- Na koniec dodaj wcześniejszego kurczaka i wymieszaj wszystkie składniki.
- Dopraw suszonym oregano i kilkoma świeżymi listkami bazylii.
- Napełnij cukinię tą mieszanką i dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę na wierzchu.
- Piecz ponownie, aż ser się rozpuści.
