1. Powtórz proces:
Rozpuść niesolone masło na patelni o średnicy 20 cm (8 cali) z nieprzywierającą powłoką na małym ogniu. Dodaj cukier i mieszaj przez około 5 minut, aż rozpuści się w lekki karmel. Pokrój banany i ułóż je równomiernie na karmelizowanym cukrze. Smaż przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
2. Przygotuj ciasto:
W misce ubij jajko z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj mleko, sól i ekstrakt waniliowy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie wmieszaj do mokrej masy. Dodaj olej roślinny i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Przygotowanie i montaż:
Wylej ciasto na karmelizowane banany w patelni i równomiernie rozprowadź. Przykryj patelnię i piecz na małym ogniu przez około 25 minut. Niska temperatura gwarantuje równomierne pieczenie ciasta bez przypalania. Po 25 minutach sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając wykałaczkę w środek. Gdy będzie gotowe, odczekaj jeszcze 5 minut.
4. Ostudź i podawaj:
Po upieczeniu zdejmij patelnię z ognia i pozwól ciastu lekko ostygnąć. Odwróć patelnię do góry dnem na talerzu, pozostawiając na wierzchu polewę bananową. Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej, samą lub z bitą śmietaną lub lodami, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Wskazówki dotyczące idealnego użycia:
Użyj dojrzałych bananów: Dojrzałe banany oferują najlepszy smak i konsystencję, a także tworzą cudownie karmelizowaną polewę.
Piecz na małym ogniu: Niski ogień jest niezbędny do równomiernego pieczenia bez przypalenia dna.
Patelnia z powłoką nieprzywierającą: Patelnia z powłoką nieprzywierającą ułatwia obracanie bananów i zapobiega ich przywieraniu.
Wartości odżywcze:
zobacz więcej na następnej stronie
