Składniki:
400 gramów szynki
12 serów Manchego, pokrojonych
w plastry 2 szklanki sera asadero, startego
3 pomidory
1/4 cebuli,
1 czerwona
papryka jalapeno 1 papryka serrano
1/4 szklanki kolendry, drobno posiekanej
1/4 szklanki
soku z cytryny wystarczająca ilość soli
Preparat:
1-Ułóż tortille z mąki na naczyniu do pieczenia, a następnie przykryj warstwą udźca szynki, warstwą sera Manchego i posyp serem asadero. Następnie ułóż kolejną warstwę tortilli, szynki, sera manchego, sera asadero, tortilli i wykończ warstwą sera manchego i asadero.
2- Piecz zsynchronizowane ciasto w temperaturze 180°C przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru.
3-Na pico de gallo: Pokrój pomidora w drobną kostkę, drobno posiekaj cebulę, papryczkę jalapeño, a na koniec papryczkę serrano. Przełóż do miski i wymieszaj z kolendrą, sokiem z cytryny i dopraw solą. Wymieszać i odstawić na bok
4-Podawaj zsynchronizowane ciasto w tym samym ogniotrwałym ogniotrwałym i udekoruj pico de gallo, tworząc pięciokąty, takie jak z balonu. Ciesz się gorącym
