SKŁADNIKI
Dla 4 osób:
500 g mąki uniwersalnej
400 ml zimnej wody
gazowanej 1 jajko
20 g świeżych drożdży
15 g soli
1 litr oleju roślinnego do smażenia
2 marchewki
2 cukinie
1 por
1 brokuł
METODA
Zacznij od ciasta: do miski wsyp mąkę i dodaj wodę z rozpuszczonymi drożdżami, wymieszaj, a następnie dodaj jajko, sól, pieprz i ponownie mieszaj, aż uzyskasz ładne, gładkie ciasto.
Weź wszystkie warzywa, które masz, umyj je, oczyść i zetrzyj na tarce.
Następnie włóż je do ciasta, wszystko razem wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na około 2 godziny.
Po odpoczynku, gdy ciasto się podwoi, rozgrzej olej roślinny w małym rondlu.
Za pomocą dwóch łyżek zgarnij trochę ciasta i wrzuć je do oleju.
Pączki smażymy przez kilka minut, a następnie odcedzimy i osuszamy na ręcznikach papierowych.
Są teraz gotowe do spożycia! Można je podawać jako przystawkę lub jako aperitif.
