Ta pieczona zapiekanka z kurczakiem i brokułami to pożywne i pożywne danie, idealne na rodzinne obiady. Łącząc delikatne ziemniaki, soczystego kurczaka, chrupiące brokuły i chrupiący bekon, a wszystko to w kremowym, serowym sosie, ta zapiekanka z pewnością przypadnie do gustu tłumom.
Składniki
3 funty czerwonych ziemniaków (pokrojonych na 1-calowe kawałki)
4 łyżki masła (temperatura pokojowa)
1 szklanka crème fraîche
1 ⁄2 – 1 łyżeczka soli koszernej
1 ⁄2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 ⁄2 łyżeczki czosnku lub czosnku w proszku
1 ⁄2 łyżeczki papryki
1 średniej wielkości korona brokułów (około 2-3 filiżanek średniej wielkości różyczek brokułów)
3 szklanki gotowanego kurczaka (posiekanego)
4 plasterki boczku (ugotowane i pokruszone)
2 szklanki startego sera (podzielone)
Trasy
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj 10-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia masłem lub sprayem do gotowania. Ziemniaki włóż do dużego garnka i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości widelca, około 10-15 Odcedzić ziemniaki i przenieść do gorącego garnka.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, ugotuj lub upiecz brokuły, aż będą gorące i miękkie. Powinny być nadal trochę chrupiące. Odcedź płyn z brokułów. Boczek ugotuj, posiekaj lub pokrusz i odłóż na bok.
Garnek z ziemniakami postaw na gorący (ale wyłączony) palnik. Jeśli masz kuchenkę gazową, ustaw temperaturę na najniższą możliwą. Pomoże to odparować pozostałą wodę na patelni i sprawi, że puree ziemniaczane będą ładne i puszyste. Ziemniaki rozgnieść puree ziemniaczanym. Dodać masło, crème fraîche, sól, pieprz, czosnek i paprykę. Mieszaj do połączenia.
Do garnka dodaj ugotowane brokuły, kurczaka, bekon i 1 szklankę sera. Dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż do przygotowanej formy do pieczenia. Posypać pozostałym serem. Gotuj przez 20-25 minut, aż ser się roztopi, a gulasz będzie podgrzany. Ciesz się jedzeniem!
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Czas całkowity: 1 godzina | Porcje: 8
