Składniki:
Do podstawy:
120 g (4,2 uncji) orzechów włoskich, posiekanych
400 g (14 uncji) ciasteczek, pokruszonych
120 g cukru (0,6 szklanki)
2 g cukru waniliowego (0,5 łyżeczki)
60 g kakao w proszku (0,5 szklanki)
250 ml mleka (1,25 szklanki)
150 g masła (5,3 uncji)
Do górnej warstwy:
20 g (0,7 uncji) orzechów włoskich, posiekanych
100 g mlecznej czekolady (lub gorzkiej, jeśli wolisz) (3,5 uncji), posiekanej
100 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 33%-35% (0,5 szklanki)
Instrukcje:
Przygotuj bazę:
Pokrusz ciasteczka na małe kawałki i włóż je do dużej miski. Do pokruszonych ciasteczek dodaj 120 g posiekanych orzechów włoskich.
W rondlu wymieszaj mleko, cukier i cukier waniliowy. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
Dodaj kakao do mieszanki mlecznej i mieszaj ciągle, aż zgęstnieje.
Gdy sos zgęstnieje, dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i połączy.
Wlać mieszankę czekoladową na mieszankę ciasteczek i orzechów. Mieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
Przenieś mieszankę na blachę do pieczenia i dociśnij ją, aby równomiernie ją pokryć. Wygładź powierzchnię szpatułką.
Przygotuj górną warstwę:
Pozostałe 20 g orzechów posiekaj i równomiernie posyp nimi spód ciasta.
W osobnym rondelku podgrzewaj śmietanę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.
Zdejmij śmietanę z ognia i dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i stanie się gładka.
Wlej mieszankę czekoladową na warstwę bazową i równomiernie ją rozprowadź.
Ostudzić i podawać:
Włóż deser do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężał. Gdy danie będzie gotowe, pokrój je na kawałki i podawaj.
Sugestie dotyczące podania:
Zobacz następną stronę
