Składniki:
Dwie filiżanki mieszanych warzyw – takich jak rukola, jarmuż i szpinak – takich jak rukola Jedna
szklanka pokrojonej czerwonej kapusty
Jedna szklanka podzielonych ogórków
Jedna szklanka pomidorków koktajlowych, połówki
Pół szklanki pokrojonej papryki (dowolny kolor)
Jedna czwarta szklanki posiekanej czerwonej cebuli
Pół szklanki rozdrobnionej marchewki
Jedna czwarta szklanki pokrojonej rzodkiewki
Jedna czwarta szklanki drobno posiekanej świeżej natki pietruszki
sok z jednej cytryny
Dwie dodatkowe łyżeczki oliwy
z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 łyżka octu jabłkowego Musztarda
Dijon w jednej łyżeczce
Sól i pieprz
na bazie smaku Opcjonalnie dodatki: plastry awokado, prażona ciecierzyca, nasiona
konopi Połącz w dużej salaterce mieszankę warzyw, posiekaną czerwoną kapustę, pokrojone ogórki, pomidorki koktajlowe, pokrojoną paprykę, czerwoną cebulę, posiekaną marchewkę, pokrojoną rzodkiewkę i posiekaną świeżą natkę pietruszki.
Aby przygotować dressing, wrzuć do małej miski sok z cytryny, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, sól i pieprz.
Skrop sałatkę dressingiem, a następnie mieszaj, aż wszystko zostanie równomiernie pokryte.
Zaprezentuj sałatkę od razu, posypaną w razie potrzeby pokrojonym awokado, prażoną ciecierzycą lub nasionami konopi.
W porcji, bez opcjonalnych dodatków, informacje o wartości odżywczej:
