Wprowadzenie
Bakłażany po mediolańsku to danie, które łączy w sobie smakowitość i prostotę. Doskonałe jako przystawka lub główne danie, z pewnością zadowoli każdego miłośnika kuchni włoskiej. W tym artykule poznasz przepis na to pyszne danie oraz jego zalety.
Dlaczego Bakłażany?
Korzyści zdrowotne bakłażanów
Niskokaloryczne:
Bakłażany są niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem diety.
Bogate w błonnik:
Wspierają trawienie i pomagają w utrzymaniu zdrowej wagi.
Źródło antyoksydantów:
Zawierają naszą zdrowotną substancję – nasunin, która może wspierać zdrowie serca.
Przepis na Bakłażany po Mediolańsku
Tabela Składników
Składnik Ilość Właściwości
Bakłażany 2 sztuki Główne składniki dania
Czosnek 2 ząbki Dodaje smaku i właściwości zdrowotnych
Pomidory 400 g (puszka) Źródło witamin i minerałów
Serek ricotta 250 g Nadaje kremowości i smaku
Oliwa z oliwek 3 łyżki Zdrowy tłuszcz
Sól i pieprz Do smaku Przyprawy
Świeża bazylia Garść Dla smaku i dekoracji
Krok 1: Przygotowanie Bakłażanów
Krojenie:
Pokrój bakłażany w plastry o grubości około 1 cm.
Solenie:
Posyp plastry solą i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczy.
Krok 2: Smażenie
Smażenie bakłażanów:
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj plasterki bakłażana i smaż na złoty kolor z obu stron.
Krok 3: Przygotowanie Sosu
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek, a następnie dodaj pomidory. Gotuj przez 10 minut.
Krok 4: Łączenie składników
Łączenie:
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami bakłażany, sos pomidorowy oraz ser ricotta. Powtarzaj, aż składniki się skończą.
Krok 5: Pieczenie
Pieczenie:
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25-30 minut.
Zakończenie
Bakłażany po mediolańsku to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Dzięki prostej recepturze i zdrowym składnikom, możesz cieszyć się smakiem Włoch w swoim domu. To idealna propozycja na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy specjalne okazje.
zobacz więcej na następnej stronie
