Wprowadzenie
Ciasto czekoladowe z polewą to klasyczny przepis, który łączy puszysty biszkopt z aksamitną czekoladową polewą i dekoracją. Idealne na każdą okazję – od urodzin po popołudniową kawę. Wykonanie jest proste, a efekt zachwyci całą rodzinę!
Składniki
Na ciasto:
Składnik Ilość
Mąka pszenna 2 szklanki
Jajka 4 sztuki
Cukier 1 szklanka
Mleko 1/2 szklanki
Masło (roztopione) 1/2 szklanki
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Na polewę czekoladową:
Składnik Ilość
Czekolada deserowa 200 g
Śmietanka 30% 1/2 szklanki
Masło 1 łyżka
Posypka czekoladowa do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
Wlej mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiej masy.
Krok 2: Pieczenie
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piecz przez 25-30 minut, do momentu aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy.
Krok 3: Przygotowanie polewy czekoladowej
Podgrzej śmietankę na małym ogniu (nie doprowadzaj do wrzenia).
Dodaj pokruszoną czekoladę i masło. Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej polewy.
Krok 4: Wykończenie ciasta
Polej wystudzone ciasto przygotowaną polewą czekoladową.
Posyp ciasto czekoladową posypką dla dekoracji.
Odstaw na 15 minut, aby polewa stężała.
Wskazówki i porady
Dodatkowy smak: Możesz dodać łyżeczkę kawy rozpuszczalnej do polewy dla głębszego smaku czekolady.
Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub migdałową.
Podanie: Ciasto smakuje doskonale z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Warianty przepisu
Ciasto z orzechami: Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich do ciasta.
Ciasto czekoladowe z owocami: Ułóż na wierzchu świeże maliny lub truskawki przed polaniem polewą.
zobacz więcej na następnej stronie
