Wprowadzenie
Domowy jogurt kremowy to zdrowa i naturalna alternatywa dla sklepowych produktów. Łatwość wykonania oraz minimalna ilość składników sprawiają, że jest to doskonały wybór dla osób ceniących zdrowy styl życia. Dzięki temu przepisowi stworzysz gładki, aksamitny jogurt, który możesz podawać na wiele sposobów.
H2: Składniki
Składnik Ilość
Mleko pełne 1 litr
Jogurt naturalny (z aktywnymi kulturami bakterii) 2 łyżki
Opcjonalnie: cukier lub miód Do smaku
H2: Przygotowanie
H3: Krok 1: Przygotowanie mleka
Podgrzej mleko w rondlu do temperatury około 85°C (nie doprowadzaj do wrzenia).
Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do około 40°C.
H3: Krok 2: Dodanie kultur bakterii
W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z kilkoma łyżkami ciepłego mleka.
Przelej mieszankę z powrotem do garnka z mlekiem i delikatnie wymieszaj.
H3: Krok 3: Fermentacja
Przykryj garnek pokrywką i owiń go w ręcznik, aby utrzymać ciepło.
Pozostaw na 6-8 godzin w ciepłym miejscu, aż jogurt zgęstnieje.
H3: Krok 4: Chłodzenie
Po fermentacji przełóż jogurt do lodówki na minimum 2 godziny.
Po schłodzeniu jogurt jest gotowy do podania.
H2: Sposoby podania i przechowywania
Podanie: Jogurt można serwować z owocami, granolą, orzechami lub miodem. Doskonale sprawdzi się także jako baza do koktajli czy sosów.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 7 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
zobacz więcej na następnej stronie
