Wprowadzenie
Domowe bułeczki to nie tylko smakowity dodatek do każdego posiłku, ale również doskonały sposób na zapach piekarni w Twoim domu. Te miękkie, puszyste bułeczki zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na bułeczki, które zawsze wychodzą perfekcyjnie.
Składniki
Ciasto
Składnik Ilość
Mąka pszenna 500 g
Mleko 250 ml
Drożdże świeże 25 g
Cukier 3 łyżki
Sól 1 łyżeczka
Masło roztopione 50 g
Jajka 1 sztuka
Dodatkowo
Składnik Ilość
Jajko do posmarowania 1 sztuka
Sezam lub mak Do posypania
Sposób Przyrządzenia
1. Przygotowanie zaczynu
Podgrzej mleko, aż będzie lekko ciepłe (nie gorące).
W miseczce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i łyżką mąki. Dodaj 100 ml ciepłego mleka i odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
2. Wyrabianie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj zaczyn, resztę mleka, jajko i roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Wyrastanie
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bułeczek
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 12 równych części.
Z każdej części uformuj kulkę i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
5. Drugie wyrastanie
Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
6. Pieczenie
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem.
Piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Podawaj bułeczki ciepłe z masłem, dżemem lub miodem.
Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2 dni, aby zachowały świeżość.
Możesz je również zamrozić i podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Warianty
Z nadzieniem: Dodaj ulubione nadzienie, takie jak dżem, ser czy czekoladę, przed formowaniem kulek.
Pełnoziarniste: Zastąp połowę mąki pszennej mąką pełnoziarnistą.
Na słono: Posyp bułeczki gruboziarnistą solą i rozmarynem.
zobacz więcej na następnej stronie
