Wprowadzenie
Placki z cukinii to zdrowy, smaczny i prosty sposób na szybki posiłek, który zadowoli każdego – od najmłodszych domowników po wymagających smakoszy. Ten przepis jest doskonałą opcją na lekki obiad, kolację lub przekąskę. Dzięki delikatnemu smakowi cukinii oraz aromatycznym przyprawom, danie to świetnie wpisuje się w codzienną, zbilansowaną dietę.
Składniki:
2 średnie cukinie
2 jajka
3 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub ryżowej dla wersji bezglutenowej)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki oregano lub ziół prowansalskich
Olej roślinny (np. rzepakowy) do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Odsącz nadmiar wody, posypując je szczyptą soli i odstawiając na 10 minut, a następnie dokładnie wyciskając sok.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz startą cukinię, jajka, mąkę, czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
